مطبخ


شوربة الخضر

طريقة عمل شوربة الخضار المكوّنات: حبّتان من الطّماطم متوسّطتا الحجم. بصلة متوسّطة الحجم. كوب من الفاصولياء الخضراء. ثلاثة فصوص من الثّوم. حبّة بطاطس متوسّطة الحجم. كوب من البازيلاء. جزرتان من الحجم المتوسّط. ملعقتان من زيت الزّيتون للتّحمير. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. مكعّب شوربة ماجي. ملح. […]


شوربة دافئة بالقمرون

المقادير: كيلو جرام من الجمبري، قطع متوسطة. ملعقة من الملح صغيرة. كوب من الكرفس.  بصلة كبيرة. ملعقة صغيرة من القزبرة الجافة. حبتان من الفلفل الأحمر. ملعقتان من الفلفل الأسود. نصف لتر من المياه الساخنة. ملعقتا زيت كبيرتان. طريقة التحضير: نبدأ أولاً بتنظيف قطع الجمبري المحضرة، مع ضرورة غسلها بالماء بشكل جيد جداً. نقطع كل من […]


كيكة شهية بالجزر والكريمة

المكوّنات: ثلاث بيضات. ثلاثة أرباع الكأس من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع الكأس من الحليب. ملعقة طعام صغيرة من الخل. كأسان من السكر. كأسان من الدقيق. ملعقتا طعام صغيرتان من الفانيلا السائلة، أو كيس من الفاني. ملعقة صغيرة من القرفة، “لمن لا يحبها كنكهة يمكنك الإستغناء عنها” نصف ملعقة صغيرة من الملح.  كأسان من الجزر مبشور. […]


الكرعين بالحمص

طريقة تحضير الكرعين بالحمص


المهلبية التركية

المكونات 1 ليتر من الحليب السائل . 5 ملاعق كبيرة من مسحوق النشاء . نصف كوب من السكر . ملعقتين كبيرتين من ماء الورد . 1 ملعقة كبيرة من الزبدة . ملعقتين كبيرتين من القشطة . نصف كوب من الفستق الحلبي . ربع كوب من الزبيب . طريقة التحضير يوضع الحليب في وعاء كبير على […]


عصير الطماطم

المكونات ملعقة صغيرة من الملح. كيلو غرام من الطماطم الحمراء الناضجة والمقشّرة. ثمانية مكعبات من الثلج. قطرتان من الصلصة الحارة تباسكو. طريقة التحضير نضع في الخلّاط الكهربائي،الطماطم، والصلصة الحارّة والملح، ونهرس الطماطم بشكلٍ جيّد. نضيف مكعبات الثلج بشكلٍ تدريجي ونستمر بالخلط. نضع عصير الطماطم في أكواب التقديم، ونقدّمه بارداً.


ايس كريم بالموز

ايس كريم بالموز


سلطة الزبادي بالخيار

المقادير : 2 علبة زبادي 3 ملاعق كبيرة مايونيز 1ملعقة صغيرة زيت زيتون 1فص ثوم صغير مطحون 1/2 ليمونة 1/4 ملعقة صغيرة نعناع جاف مفروم . ملح وفلفل أسود بسيط حسب الرغبة طريقة التحضير : قشري الخيار قطع صغيرة جداً , مفرومة . أفرمي الثوم حتي لا يكون ملحوظاً في السلطة . أخلطي الزبادي مع […]


الطعمية المصرية

طريقة تحضير الطعمية المصرية


كيكة بميزانية لا تتعدى 10 دراهم

المقادير  4 بيضات 120 غرام أو كأس صغير من الطحين 100 غرام أو كأس صغير من السكر الناعم ( سكر السقيل ) قليل من الملح كيس من السكر المنسم بنكهة الفانيلا للتزين  كأس حليب 30 حبة شوكولاته ملعقة زيت 7 غرام من الكاكاو المر طريقة التحضير نضع البيض في إناء للتخليط ( إذا لم تخرجي […]