مطبخ


الكرعين بالحمص

طريقة تحضير الكرعين بالحمص


المهلبية التركية

المكونات 1 ليتر من الحليب السائل . 5 ملاعق كبيرة من مسحوق النشاء . نصف كوب من السكر . ملعقتين كبيرتين من ماء الورد . 1 ملعقة كبيرة من الزبدة . ملعقتين كبيرتين من القشطة . نصف كوب من الفستق الحلبي . ربع كوب من الزبيب . طريقة التحضير يوضع الحليب في وعاء كبير على […]


عصير الطماطم

المكونات ملعقة صغيرة من الملح. كيلو غرام من الطماطم الحمراء الناضجة والمقشّرة. ثمانية مكعبات من الثلج. قطرتان من الصلصة الحارة تباسكو. طريقة التحضير نضع في الخلّاط الكهربائي،الطماطم، والصلصة الحارّة والملح، ونهرس الطماطم بشكلٍ جيّد. نضيف مكعبات الثلج بشكلٍ تدريجي ونستمر بالخلط. نضع عصير الطماطم في أكواب التقديم، ونقدّمه بارداً.


ايس كريم بالموز

ايس كريم بالموز


سلطة الزبادي بالخيار

المقادير : 2 علبة زبادي 3 ملاعق كبيرة مايونيز 1ملعقة صغيرة زيت زيتون 1فص ثوم صغير مطحون 1/2 ليمونة 1/4 ملعقة صغيرة نعناع جاف مفروم . ملح وفلفل أسود بسيط حسب الرغبة طريقة التحضير : قشري الخيار قطع صغيرة جداً , مفرومة . أفرمي الثوم حتي لا يكون ملحوظاً في السلطة . أخلطي الزبادي مع […]


الطعمية المصرية

طريقة تحضير الطعمية المصرية


كيكة بميزانية لا تتعدى 10 دراهم

المقادير  4 بيضات 120 غرام أو كأس صغير من الطحين 100 غرام أو كأس صغير من السكر الناعم ( سكر السقيل ) قليل من الملح كيس من السكر المنسم بنكهة الفانيلا للتزين  كأس حليب 30 حبة شوكولاته ملعقة زيت 7 غرام من الكاكاو المر طريقة التحضير نضع البيض في إناء للتخليط ( إذا لم تخرجي […]


كبسة سعودية

المكوّنات دجاجة كاملة مقطّعة إلى ثماني قطع. نصف ملعقة كبيرة من البهارات السعودية المشكلة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوب من صلصة الطماطم الطازجة المخلوطة بمكعبات من الطماطم. ملعقة كبيرة من معجون الثوم أو الزنجبيل. مكوّنات الأرز كوب من أرز بسمتي. كوبان ونصف من الماء. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من معجون الثوم […]


شوربة العدس الفلسطينية

المكونات نصف كوب من العدس الأحمر المجروش. حبّة من الجزر الكبير. حبّة من البصل الكبير. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون. مُكعّب واحد من مُكعّبات مرق الدجاج. كوبان من القرع البرتقاليّ. القليل من زيت الزيتون والسمنة. طريقة التحضير نحضر الجزر واليقطين على حدة قبل البدء بتنفيذ الشوربة، نبشر الجزر، ثم نُقطّع اليقطين إلى […]


البرياني

المكونات ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة. ملعقة صغيرة من الهيل. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل أسود. نصف ملعقة صغيرة من الشطة مجروشة. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقتان صغيرتان من الملح. بصلتان متوسّطتان مفرومتان فرماً ناعماً. ستة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. قرنان من الفلفل الأخضر […]