وصفة لذيذة.. حرشة بالطون والزيتون

مكونات العجين:

-نصف كيلو سميدة رقيقة
-نصف كأس زيت
-ملح، سكر
-خميرة الحلويات
-خميرة العجين
-3 كووس من الحليب
-زيتون أسود مفروم
-بصل مفروم
-جبن أحمر مفروم
-طون
-زعتر

طريقة التحضير:

في إناء نضع السميدة ونقوم بإضافة الزيت، الملح، السكر، خميرة الحلويات وخميرة العجين، نقوم بمزج الخليط جيدا وإدخال المكونات في بعضها، ثم نضيف الحليب ونخلطهم مجددا ونترك العجين يرتاح مدة 10 دقائق.

نضيف على العجين طون، الزيتون، البصل، الجبن الأحمر، زعتر، نخلط المكونات جيدا ثم نبدأ بتشكيل الحرشة على شكل دوائر صغيرة ونبدأ بطهيها فوق مقلاة ساخنة. يمكن تزيين دوائر الحرشة بالزيتون الأسود أو الزعتر قبل التقديم.