المكونات:
-بطاطس مسلوقة
-ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
-رأس ملعقة صغيرة من الملح
-رأس ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
-رأس ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر “نحميرة”
-رأس ملعقة صغيرة من الابزار والكمون
-رأس ملعقة صغيرة من القزبر مطحون
-قليل من القزبر والمعدنوس
-زيت للقلي
-جبن الموتزاريلا
-رقائق الخبز المطحون
طريقة التحضير:
نبدأ بخلط البطاطس المسلوقة مع الملح والابزار والكمون وأوراق القزبر والمعدنوس، ثم نضيف مسحوق الثوم وبودرة الخبز كي لا تظل البطاطس لاصقة في الوعاء أو اليد.
نشكل البطاطس على شكل كويرات ونضع في وسطها قطعة من الجبن و نبدأ بتجميعها. نلف الكرات في البيض ونقوم بلفها في الدقيق ثم نقوم بقليها في زيت ساخن، ونقدمها على مائدة الإفطار مقرمشة ولذيذة.
