المكونات:
-قطع الدجاج
-بطاطس مصلوقة
-2 حبات من القرع الأخضر مفروم
-2 حبات من الجزر مفروم
-بصلة مفرومة
-بودرة الثوم
-ملح، كمون، إبزار، فلفل أحمر، سكنجبير، معدنوس
-زيت الزيتون
-قطعة جبن مثلث
مكونات صلصة البيشاميل:
-3 كووس من الحليب
-ملعقتين كبيرتين من دقيق النشا
-ملعقة كبيرة من الزبدة
-ملح، إبزار
-قطعة جبن مثلث
طريقة التحضير:
نقوم بوضع حبات القرع والجزر والبصل المفروم في مقلاة ساخنة مع الزيت ونقوم بتحريكهم قليلا ثم نضيف التوابل وقطع الدجاج الصغيرة ونستمر في تحريكها حتى تتجانس المكونات جيدا ونضعها جانبا.
نضع البطاطس المصلوقة في إناء ونضيف عليها قليلا من التوابل السابقة وقطعة من الجبن المثلث، ونبدأ في الضغط عليها وتحريكها جيدا حتى تصبح على شكل عجين.
ولتحضير صلصة البيشاميل نقوم بتذويب الزبدة في مقلاة ساخنة ونضيف عليها دقيق النشا ونقوم بتحريكهم قليلا ثم نضيف الحليب وقليل من الملح والإبزار وقطعة الجبن المثلث ونستمر في التحريك حتى يتجانس الخليط ويصبح ثقيلا.
في وعاء زجاجي قابل للطهي في الفرن، نقوم بذهنه بقليل من الزبدة ونضع خلطة الدجاج ونسقيها بصلصلة البيشاميل، ونضع طبقة من البطاطس فوقها مع صلصلة البيشاميل، والجبن الأحمر المفروم من فوق الكرتان، ثم ندخله للفرن مدة 10 دقائق ليذوب الجبن ونقوم بتقديمها ساخنة.
شهية طيبة.
