وللكربوهيدرات دور رئيسي في النشاط البدني هو توفير الطاقة؛ حيث توفر نحو 60% إلى 70% من السعرات الحرارية اليومية؛ لأنها تعد الوقود الرئيس للمخ والعضلات أثناء التمرين.
وتوجد الكربوهيدرات في العديد من الأطعمة منها: الفاكهة، والخضراوات، والمعكرونة، والخبز، والحبوب، والأرز.
وكلنا نعلم أن الجسم يحول السكريات والنشويات في الكربوهيدرات إلى طاقة الـ جلوكوز، أو يخزنها في أنسجة الكبد والعضلات (في صورة جليكوجين)؛ مما يمنح الجسم التحمل والقوة للأنشطة عالية الكثافة وقصيرة المدة.
وإذا نفد مخزون الكربوهيدرات من الجسم أثناء التمرين، فسوف يحرق الدهون والبروتينات للحصول على الطاقة؛ مما يؤدي إلى انخفاض مستوى الأداء وهنا نحس بالإعياء.
_ تناول بعض الكربوهيدرات قبل التمرين وبعده؛ لضمان الحصول على كمية كافية من الكربوهيدرات.
_ تناول كربوهيدرات إضافية عند ممارسة الرياضة، أو التنافس لمدة تزيد على ساعة لتجديد الطاقة وتأخير التعب.
الأغذية الموصى بها
1- الشوفان: يعتبر الشوفان من أهم مصادر الكربوهيدرات حيث يمكنك الحصول من خلال الشوفان على الكثير من الكربوهيدرات بالإضافة إلى البروتين والألياف المفيدة للجسم.
2- البطاطا: أحد أهم العناصر الغذائية للجسم، وهي أيضًا مصدر جيد للحصول على الكربوهيدرات المعقدة، والبطاطا الحلوة يُفضل أن يتم تناولها مسلوقة، لدفعها نسبة سكر أقل إلى الدم.
3- الفاصوليا: توفر كمية قليلة من السكر للدم، بالإضافة إلى المزيد من الألياف المفيدة، وبروتين أيضًا.
4- العدس: مصدر هام للحصول على الكربوهيدرات الجيدة، ويمكن لكوب واحد من العدس إمداد جسمك بـ 18 جراما من الكربوهيدرات، والألياف.
