مكونات عجين البطبوط:
-دقيق الفينو
-الدقيق الأبيض
-خميرة
-الملح
-ماء دافئ
الحشوة:
-قطع الدجاج
-البصل والثوم
-زيت الزيتون
-السبانخ
-قزبر ومعدنوس
-جبن طبيعي
-سكنجبير، إبزار، ملح
طريقة التحضير:
نحضر العجين أولا ونتركه جانبا، حتى نحضر الحشوة.
نضع شرائح البصل الصغيرة والثوم في مقلاة ساخنة مع الزيت حتى يتغير لون البصل، ثم نضيف قطع الدجاج ونبدأ في تحريكها، نضيف الملح، سكنجبير والابزار حتى يقترب الدجاج من الطهي ثم نضيف السبانخ ونحركها حتى تمتزج مع الدجاج ونضيف القزبر والمعدنوس، نقوم بتحريكهم قليلا ونضعهم جانبا، ثم نضيف الجبن الطبيعي على الخليط.
نبدأ بتقطيع العجين على شكل دوائر صغيرة ونملأها بحشوة الدجاج والسبانخ مع الجبن، ونقدمها على مائدة الافطار.
نرافق وصفة اليوم مع عصير منعش وسهل التحضير:
نحتاج في المكونات:
-موز
-ليمون
-برتقال
-سكر
نضع المكونات في الخلاط الكهربائي مع كمية كافية من الماء (حسب عدد الفواكه)، نصيف سكر سنيدة، قطع الثلج، ثم نقوم بطحنها جيدا حتى يمتزج العصير، ثم نقدمه في كؤووس على مائدة الافطار مع الوصفة الأولى.
شهية طيبة.
