نحتاج لتحضير هذه الوصفة مكونات بسيطة وسهلة:
-كأس من الدقيق الأبيض
-ربع ملعقة صغيرة من الملح
-كأس وربع من الحليب
-ثلاث بيضات
-ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة
طريق تحضير العجين:
نخلط الدقيق مع الملح في وعاء، ونمزج البيض مع الحليب والزبدة المذابة في وعاء آخر، ثم نضيفهم على خليط الدقيق، ونمزجهم جيدا بعدها نتركهم في الثلاجة لمدة ساعة.
يجب تسخين المقلاة الخاصة بالكريب قبل تفريغ الخليط فيها، بمقدار ربع كوب منه، وانتظاره حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نقبله للجهة الأخرى، ونستمر في هذه العملية حتى ننتهي من الخليط.
نحتاج في الحشوة:
-قطع الديك المدخن (حسب الكمية)
-الجبن الطبيعي
-الزعتر
-جبن أحمر مفروم
نقوم بذهن الكريب بملعقة من الجبن الطبيعي ثم نضيف عليه قليل من الزعتر للتنسيم، ونضع قطعة من الديك المدخن وشريحة من الجبن الأحمر، ثم نغلق الكريب بالشكل الذي نفضل، ونزينه بقليل من الجبن الأحمر المفروم وقطعة من الزيتون الأسود حسب الرغبة، ونستمر في تحضيرهم بهذه الطريقة ثم ندخلهم للفرن الساخن ليذوب الجبن فقط.
