في الفرن .. حضري أكلة “المعكرونة بالبادنجان” لوجبة العشاء

حضري طبق سريع التحضير من مكرونة بالباذنجان الذي يحتوي علي العديد من المواد المغذية والمفيدة للجسم.

المقادير

– رشة ملح

– كوب جبن بارميزان مبشور

– 3 ملاعق كبيرة زبدة

– رشة فلفل اسود مطحون

– كيس مكرونة (مسلوقة)

– 3 باذنجانات متوسطة الحجم

– 5 حبات طماطم

– صوص الطماطم المنزلي

طريقة التحضير

1- في وعاء عميق على النار نضع الزبد ونضيف له عصير الطماطم وتتبل بالملح والفلفل، ثم تترك على نار متوسطة حتى يتكاثف الصوص.

2- يقشر الباذنجان ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.

3- ثم يقلى في زيت ساخن غزير حتى يأخذ لوناً ذهبياً ثم ينشل على ورق ماص للمادة الدهنية.

4- تجهز الطماطم وتقطع شرائح رفيعة.

5- ثم في صينية مدهونة بالزبد نرص مكعبات الباذنجان، ثم نضع المكرونة ثم شرائح الطماطم ثم نوزع صوص الطماطم ثم الجبن المبشور.

6- ثم نضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تأخذ لوناً ذهبياً.