وصفات رمضان: الحلوة الشباكية للمبتدئات وبمقادير بسيطة

المقادير 

_ نصف كيلو دقيق أبيض أو 6 كؤوس أي ما يعادل 600 غرام.

_ نصف كأس سمسم

_ نصف كأس زبدة

_ نصف كأس لوز مطحون

_ نص كأس زيت زيتون

_ نصف كأس ماء الزهر

_ رشة من الزعفران الحر

_ ملعقتين كبيرتين من الخل

_ ملعقة صغير خميرة حلويات

_ ملعقة صغيرة من القرفة

_ ملعقة كبيرو من حبة حلاوة والنافع مطحونين

_ نصف ملعقة ملح

_ 2 حبات من المسكة مطحونة مع ملعقة من الدقيق الأبيض

_ كأس إلا ربع من الماء الدافئ لجمع العجين

للقلي

لتر من الزيت

للتزيين

_ 2 كيلو من العسل

_ سمسم للتزيين

الطريقة

تخلط جميع المكونات حتى تجتمع العجين ويجب أن تكون متماسكة وعير رخوة، نتركها ربع ساعة حتى ترتاح، ونشكلها كالمعتاد.

بعد ذلك نتركها حتى تنشف ونشرع في قليها وتعسيلها وتزيينها بالسمسم.