حضري لعائلتك عجة بالخضار في الفرن

إلى جانب عجة البطاطس، بإمكانك تحضير عجة الخضار الصحية. وبإمكان الأمهات أن يحضرو هذه الوصفة لأبنائهم حين الذهاب إلى المدرسة.

المقادير

3 بيضات
2 حبة من الجزر
3 حبة من الكوسة
1 ملعقة طعام من الكاري
(40غ) جبن مبشور خشن
2 كراث أخضر مفروم ناعماً
2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة طعام من الطحين العادي
2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم

طريقة التحضير

_ سخني زيت الزيتون في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة، وأضيفي الكراث والكوسة والجزر بعد بشرهما ناعماً ببشارة الخضار، ويطهى مع التحريك، لمدة 4-5 دقائق حتى تلين الخضروات، وعندئذ نطفئ النار ونضع الخضار جانباً 10 دقائق لتبرد.
_ اجمعي بين الخضروات والبيض والجبن والبقدونس والطحين والكاري في وعاء كبير وحركي جيداً حتى تمتزج تماماً.
_ ضعي المزيج في صينية فرن مدهونة ومجهزة بطبقتين من ورق الزبدة، واخبزي بالفرن على درجة 180 مئوية، حتى تندمج المكونات وتصبح ساخنة.
_ نخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً لتبرد 10 دقائق، ثم نرفع ورق الزبدة من الجانبين لنخرج الطبق من الصينية ونضعه في صحن التقديم، وبذلك أصبح الطبق جاهزاً للتقطيع والأكل.