طريقة تحضير الغريبة البهلة المغربية بالزنجلان

تعدّ غريبة البهلة احد أشهر الحلويات المغربية. حيت تقدم خلال الأعياد والمناسبات وتتميز بسهولة تحضيرها ولذة طعمها إلا أنها وصفة صعبة الإتقان لأن العديد من النساء لا يجدن صنعها باحترافية كبيرة.

ومن أسرار نجاح الغريبة أن تكون متشققة ودات وجه جميل كما هو مبين في صورة المقال، إليك مقادير الوصفة:

المقادير:

_ كوب من السمسم المحمر.

_  120غ سكر سنيدة

_ ملعقة صغيرة فانيلا

_ 500غ الدقيق مع رشة من الملح.

_ نصف ملعقة صغيرة قرفة مع نص ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات.

_ الزيت حسب العجين.

طريقة التحضير:

_  نخلط جميع المكوّنات ما عدا الزيت.

_ نضيف الزيت في المراحل الأخيرة من العجن، حتى الحصول على عجينة متماسكة.

_ ندلك العجين جيدا، ونمرره من حكاكة ليمزج جيدا وتتداخل المكونات

_ بعدما نشكل كرات من العجينة نضعها في صينية فرن، ثمّ ندخلها إليه على درجة حرارة معتدلة ونطهو الغريبة من الأعلى بداية حتى تتشقق ثمّ من الأسفل. ويستحسن شراء القالب الخاص لطهو الغريبة لأنه يساعها كثيرا على التشقق ووصول الحرارة إليها بشكل جيد.