حضري “بريوش النوتيلا” بدون بيض لعائلتك واستمتعي!

يعتبر خبز “البريوش” أو “الشهدة” من بين المخبوزات المفضلة تحضيرها لدى الجميع، وخاصة إذا كانت محشوة بالشكلاطة الشهية.

إليك سيدتي طريقة تحضير “بريوش النوتيلا” بدون بيض، سهل واقتصادي جدا:

المقادير

½ كوب حليب سائل + 2 ملعقة كبيرة طحين. (ضعيهما جانبا).

_ كوبين ونص الكوب من الطحين الممتاز + 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

_ ¼ كوب سكر + 1 ملعقة كبيرة خميرة + ¼ ملعقة صغيرة ملح.

_ ¾ كوب حليب سائل + 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة + حليب لدهن العجين.

طريقة التحضير

نضع في مقلاة على نار عالية كلاً من الحليب وملعقتين من الطحين ونستمر بالتحريك حتى لا يتشكل تكتلات وتمتزج المكونات.

بعدها نحرك على نار هادئة حتى يتشكل لدينا عجينة لينة ونطفئ النار .

نضع العجينة في وعاء جانباً حتى تبرد ثم ننخل فوقها الطحين ونضيف الحليب البودرة والسكر والخميرة والملح والحليب السائل .

نخلط المكونات جيداً ثم نضيف الزبدة ونعجن لحوالي عشر دقائق حتى تتشكل لدينا عجينة غير لاصقة نغطيها ونتركها نصف ساعة حتى تختمر .

نقسم العجينة إلى 8 أو 6 كرات ونحشوها بالنوتيلا ثم نضعها على ورق زبدة في صينية دائرية صغيرة ونغطيها ونتركها تختمر مرة ثانية لساعة.

بعدها ندهن الكرات بالحليب السائل حتى تأخذ لمعان من الأعلى ونضعها في الفرن على حرارة 170 لحوالي 20-25 دقيقة.

نترك البريوش حتى يبرد ثم نضعه في طبق التقديم وبذلك يكون جاهزاً.