لأصحاب الريجيم .. طريقة عمل صينية الخضار الشهية

إيمان لخزامي

الثلاثاء 26 يناير 2021 - 16:00

تعد صينية الخضار من أشهى الأطباق التي تقدم على المائدة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.

وقبل البدء بتحضير صينية الخضار لا بد من غسل الخضروات جيدًا للتخلص من الأتربة والأوساخ العالقة بها.

أمّا طريقة عمل صينية الخضار فهي كالآتي:

المكونات ومقاديرها:

_ 2 حبات من البصل + حبتين من الباذنجان متوسطة الحجم.

_ قرع أخضر 3 حبات + ثلاث حبات من البطاطس.

_ أربع حبات من الطماطم+ زيت زيتون.

_ جبن بارميزان + ملعقة صغيرة من الآزير.

_ ملعقة صغيرة من الزعتر + ملعقة صغيرة من الريحان + ملعقة صغيرة من الشطة.

_ نصف ملعقة صغيرة من البصل المجفف + ملعقة صغيرة من الملح + ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.

قطعي البصل إلى شرائح رفيعة. يُقطع الباذنجان والبطاطس والقرع والطماطم إلى شرائح رقيقة.

ضعي جميع التوابل التالية في طبق صغير وامزجيها جيدا: الآزير والزعتر والريحان والشطة والبصل المجفف والملح والإبزار.

بعد ذلك تُوزع شرائح الخضار بانتظام في الصينية، كأن توضع أول طبقة من الخضروات، ثم يتم وضع القليل من مزيج البهارات وزيت الزيتون عليها

ثم وضع طبقة أخرى من الخضروات، ثم القليل من البهارات وزيت الزيتون عليها، وهكذا إلى حين انتهاء الكمية.

يوضع القليل من زيت الزيتون وجبنة البارميزان على وجه الخضروات.

يتم إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الخضروات.

يزين وجه صينية الخضار بجبنة البارميزان وتصبح جاهزة للتقديم.

تعد صينية الخضار من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية المهمة، فهي تُحسن عملية الهضم ومنع الإمساك وانتفاخ البطن والغازات.

كما أن لها دورا كبيرا في تخفيف الوزن؛ لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تشعر الشخص بالشبع لمدة طويلة.

شارك المقال مع أصدقائك

مقالات ذات صلة

المغرب يفوز بكأس العالم لفنون الطبخ

المغرب يفوز بكأس العالم لفنون الطبخ

علقت بالمغرب.. كارمن سليمان تعود لمصر عبر رحلة استثنائية

علقت بالمغرب.. كارمن سليمان تعود لمصر عبر رحلة استثنائية

سميرة سعيد تنفعل على مايسترو حفلها بمصر وتتوقف عن الغناء (فيديو)

سميرة سعيد تنفعل على مايسترو حفلها بمصر وتتوقف عن الغناء (فيديو)