سلطة المكرونة الملونة بالبروكلي والزيتون

 المكونات:

مكرونة ملونة

1 بروكلي (حوالي 1/2 كيلو)

¼ كوب شرائح الزيتون

¼ كوب طماطم مجففة

2 جبن فيتا

1/3  كوب صلصة ايطالية

الطريقة:

اطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة، وصفيها في مصفاة، ثم اشطفيها لفترة وجيزة تحت الماء البارد لخفض درجة الحرارة. دعِ المعكرونة تجف جيدًا.

أثناء طهي المعكرونة ، افرمي البروكلي جيدًا ، وصفي الزيتون ، وقطعي الطماطم المجففة تقريبًا.

بمجرد تجفيف المعكرونة جيدًا ، أضفيها إلى وعاء كبير مع القرنبيط المفروم والزيتون المصفى والطماطم المجففة المقطعة بالشمس والفيتا المفتتة.

تُسكب الصلصة الإيطالية فوقها وتُحرّك حتى يتجانس كل شيء ويُغطى بالصلصة.

قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام.