الطعمية المصرية

الطعمية المصرية

حورية

أحد 30 يونيو 2019 - 12:00

المكونات

ربع كوب من البقدونس الطازج.
كوبان ونصف من الفول دون قشر.
ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
ربع كوب من الشبت.
ثمانية فصوص من الثّوم.
ملعقة صغيرة كزبرة جافّة.
بصلة مُتوسّطة مُقطّعة.
ربع ملعقة صغيرة شطّة.
ربع ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
ملعقة كبيرة من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ربع ملعقة من البهارات .
رشة من الملح.
كميّة من الزيت للقلي.
نصف كوب من الكرّاث.
سمسم للتّزيين

طريقة التحضير

اغسلي الفول جيّداً، وتأكّدي من خلوّه من الحصى، انقعيه مدّة ثماني ساعات في كميّة من الماء الدافئ مع مُراعاة تغيير الماء بين الحين والآخر اغسلي الفول بشكلٍ جيّد ثمّ صفّيه من الماء.
اخلطي جميع الخضروات مع الفول، ثمّ افرمي المُحتويات في مفرمة اللحم إلى أن تُصبح ناعمةً تماماً.
أذيبي بيكربونات الصودا في الماء، ومن ثمّ أضيفيها إلى الخليط، وبعد ذلك أضيفي التوابل واعجنيها جيّداً.
ضعي الزّيت في مقلاة على نارٍ مُتوسّطة حتّى تصل درجة حرارته إلى 350 درجةً.
شكّلي عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر، وزيّنيها بقليلٍ من السمسم، واقليها في الزّيت السّاخن لمدّة خمس دقائق، أو حتّى تنضج وتتحمّر من الخارج.
قدّمي الفلافل بمفردها أو في ساندويشات مع سلطة الطّحينة والسلطة البلديّة.

شارك المقال مع أصدقائك

مقالات ذات صلة

بعد لمجرد.. فرانش مونتانا متهم في قضية اغتصاب

بعد لمجرد.. فرانش مونتانا متهم في قضية اغتصاب

بعد ولادتها بأيام.. مسعود أوزيل يهدي زوجته قصرا بـ 12 مليون دولار (صور)

بعد ولادتها بأيام.. مسعود أوزيل يهدي زوجته قصرا بـ 12 مليون دولار (صور)

بعد حوالي 4 أشهر على زواجها.. هدى حياني تكشف مفاجأة سارة لمتابعيها (فيديو)

بعد حوالي 4 أشهر على زواجها.. هدى حياني تكشف مفاجأة سارة لمتابعيها (فيديو)

سعيد الناصيري يعلن إصابة أخيه بكورونا.. وهذه رسالته للمغاربة (فيديو)

سعيد الناصيري يعلن إصابة أخيه بكورونا.. وهذه رسالته للمغاربة (فيديو)

في ظل الحجر الصحي .. العنف يحول حياة مغربيات إلى جحيم

في ظل الحجر الصحي .. العنف يحول حياة مغربيات إلى جحيم

هند “الفاسية” توجه نصائح رائعة للمغاربة لتجاوز أزمة “كورونا” بأقل الأضرار النفسية(فيديو)

هند “الفاسية” توجه نصائح رائعة للمغاربة لتجاوز أزمة “كورونا” بأقل الأضرار النفسية(فيديو)