المقادير
4 بيضات
120 غرام أو كأس صغير من الطحين
100 غرام أو كأس صغير من السكر الناعم ( سكر السقيل )
قليل من الملح
كيس من السكر المنسم بنكهة الفانيلا
للتزين
كأس حليب
30 حبة شوكولاته
ملعقة زيت
7 غرام من الكاكاو المر
طريقة التحضير
نضع البيض في إناء للتخليط ( إذا لم تخرجي البيض من الثلاجة مسبقا ليصبح بدرجة حرارة المطبخ بإمكانك وضع البيض تحت حمام ماء ساخن جدا لمدة ثانية أو إثنين ثم نضعه تحت منشفة، تساهم هذه العملية كذلك في جعل البيض يُخفق بطريقة أسرع بكثير )، ثم السكر المنسم بنكهة الفانيلا ( لإزالة رائحة البيض الغير مرغوب فيها)، نخلط جيدا حتى يتضاعف حجم البيض، نضع بعد ذلك الدقيق الناعم المغربل ( لتحصلي على كيك خفيف من الداخل ) مع الخلط الدائم، نصب الخليط في إناء فرن به ورق الطبخ أو مدهون يا إما بالزيت أو الزبدة و مرشوش بالدقيق.
التزيين
يوضع الحليب و الشوكولاتة في أناء فوق موقد النار حتى تذوب المكونات و تصبح خليطا متجانسا، ثم يقطع الكيك لنصفين، ثم نضع وسط النصفين خليط الشوكولاتة المذاب سابقا، ثم نضع الكيك الذي تتوسطه الشوكولاتة في المجمد لمدة ساعة، ثم نقطعه لمكعبات صغيرة و نغمس هذه الأخيرة بعد ذلك في الشوكولاتة، ثم نزين عن طريق الجيب الحلواني بخطوط شوكولاتة رقيقة أو يبقى التزيين دائما بحسب رغبتك.
