البحث بالوسوم: مطبخ مغربي

كيكة شهية بالجزر والكريمة

المكوّنات: ثلاث بيضات. ثلاثة أرباع الكأس من الزيت النباتي. ثلاثة أرباع الكأس من الحليب. ملعقة طعام صغيرة من الخل. كأسان من السكر. كأسان من الدقيق. ملعقتا طعام صغيرتان من الفانيلا السائلة، أو كيس من الفاني. ملعقة صغيرة من القرفة، “لمن لا يحبها كنكهة يمكنك الإستغناء عنها” نصف ملعقة صغيرة من الملح.  كأسان من الجزر مبشور. […]


طاجين الحوت

المكونات: كيلوغرام من السمك الكامل. ثلاث حبات من البطاطا، متوسطة الحجم. ثلاث حبات من الجزر المقطّع إلى شرائح دائريّة. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو. حبتان من الفلفل الأحمر الحلو. حبة من الطماطم، متوسّطة الحجم. تتبيلة الشرمولة: عصير نصف ليْمونة. نصف كأسٍ من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من البقدونس، المفروم فرماً ناعما. ملعقتان كبيرتان من الكزبرة […]