شوربة العدس الفلسطينية

شوربة العدس الفلسطينية

المكونات

نصف كوب من العدس الأحمر المجروش. حبّة من الجزر الكبير. حبّة من البصل الكبير. ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الكمون. مُكعّب واحد من مُكعّبات مرق الدجاج. كوبان من القرع البرتقاليّ. القليل من زيت الزيتون والسمنة.

طريقة التحضير

نحضر الجزر واليقطين على حدة قبل البدء بتنفيذ الشوربة، نبشر الجزر، ثم نُقطّع اليقطين إلى مُكعّبات أو قطع صغيرة الحجم أو مُتوسّطة؛ حسب الرّغبة. نفرم البصل إلى قطع صغيرة جداً، ونضعها في الوعاء المُخصّص لطبخ الشوربة مع القليل من الزيت لقليها قليلاً حتى تتحمّر، وتصبح ذات لون أشقر ذهبيّ، ثم نُضيف الجزر واليقطين إليها.

نُقلّب المُكوّنات الموجودة في الوعاء على نار مُتوسّطة، ونرشّ على المُكوّنات البهارات المطلوبة من الملح والكمون، وبعدها نضيف العدس بعد تنظيفه وغسله جيّداً. نضيف مُكعّب الماجي مع القليل من الماء. نترك الشوربة على نار هادئة إلى حين نضجها. نُقدّم طبق الشوربة مع الوجبات الغذائيّة، أو وحده.

ح
نُشر
< السابق
التالي >